Programas de Diseño más utilizados

Dibujo Vectorial: Freehand, Illustrator y Corel Draw.

Mapa de bits: Photoshop (es el numero uno desde hace muchos años). 
Maquetación: QuarkXPress (actualmente es el mejor para maquetación de revistas y periódicos), Adobe indesign.

Maquetación web: Dreamweaver (es el más utilizado, pero hay más programas, como Adobe Golive).  Animación Web: Flash (es el es más usado, para banners se usa también el ImageReady). 
Animación 3D: 3D Studio, Maya, Lightwave (existen muchos más pero yo creo que estos son los más utilizados). 

Edición de video: Premier, Avid, Final Cut pro (mac).
Efectos especiales para video: After Effects